Seit 2017 kann aus dem Sauener Wald ganzjährig Waldhonig bezogen werden. Dieser wird durch den Imker Herr Ockain zur Verfügung gestellt. Seine Bienenkästen stehen an den unterschiedlichsten Stellen im Sauener Wald. Dadurch werden, je nach Vorkommen verschiedener Pflanzen und Bäume, viele verschiedene Honigsorten produziert.
Im Frühjahrsblütenhonig ist die ganze Blütenpracht des Frühjahres eingefangen. Der Honig sich aus dem Nektar der früh blühenden Pflanzen zusammen, der in den Monaten April und Mai von den Bienen gesammelt wird. Gärten, Wiesen und Streuobstwiesen halten für die Bienen in dieser Zeit ein sehr reichhaltiges Angebot bereit. Dazu gehören unter anderem Obstbäume, Löwenzahn und auch Kornelkirsche und Schlehen. Anteile von Ahorn und Rosskastanie sind ebenfalls nicht selten, auch die Weide (Salix) ist ein wichtiger Lieferant für die Frühtracht.
